keskiviikko 21. helmikuuta 2018

Italialaiset pestolihapullat

Nappasin mukaan kaupasta k-ruokalehden ja silmiin osui resepti broileri pestopullista. Näitähän oli aivan pakko kokeilla! Joten tuumasta toimeen! Eilen ostettiin näiden kanssa myös kilon perunapussi ja tehtiin itse lohkoperunat uunissa. Päälle laitettiin vielä valkosipulikastiketta. Pullien ohjeen mukaan ne voi paistaa pannulla kypsiksi 10 minuutissa, mutta itse laitoin nämä lohkisten kanssa samaan aikaan uuniin.



Näitä oli helppo tehdä ja ohje on seuraavanlainen; 

Italialaiset pestopullat 
400 g broilerin jauhelihaa
1 dl kaurahiutaleita 
1 kananmuna
2 1/2 rkl punaista pestoa

Sekoita kaikki aineet keskenään ja pyörittele sopivan kokoisia pullia. Paista 200 C n. 20 minuuttia ja tarjoa vaikkapa lohkoperunoiden kanssa, nämä on myös hyvi ihan tälläisenään. :) Lohkoperunat tein sillä tavalla, että pesin ja pilkoin kilon perunoita, ja sekoitin ne reilussa määrässä öljyä jonka mausteina oli; 2 rkl grillimaustetta, kuivatta rosmariinia ja timjamia ja 1 rkl paprikajauhetta. Päälle raastoin viel n. puoli desilitraa juustoa. 
 Paistoin perunat 200 C 30-40 minuuttia. 

Tänään meillä on uusi satsi uunissa ja Jesse paistaa eiliseltä jääneitä lohkiksia pannulla, samalla kun bloggaan :) Paitsi että nyt se huutelee että perunat on valmiita, joten äkkiä syömään 😋

tiistai 13. helmikuuta 2018

Valkosuklaa kuorrutteiset ystävänpäivämuffinit

Oon aina tykännyt tehdä jotain pientä kivaa ystäville ja perheelle ystävänpäivänä, ja tänä vuonna päätin leipoa herkkuja. :) Idea näihin muffinseihin syntyi eilen kaupassa, koska mulla oli todella kiire päivä , joten suuntasin äkkiä lähikauppaan ja koitin etsiä jotain inspiraatiota, ja karkkihyllyllä onneksi oli näitä vaahtokarkki sydämmiä ja samalla päähän iski ajatus, että nää näyttäisi kivoilta valkoisen kuorrutteen kanssa. Halusin tehdä jotain muuta kuin perus tuorejuustokuorrutteen, joten nappasin mukaan  100g valkosuklaata ja pidin peukkuja, että muistin oikein että mulla on kaapissa vielä värikkäitä strösseleitä! Tästä ohjeesta sain 12 muffinia ja taikinan tekoon meni vaivaiset 5 minuuttia, joten näitä ehtii vielä hyvin tehdä huomiselle, jos ei vielä ole mitään muuta keksinyt :) 


Muffiniohje
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl maitoa
2 munaa
100g sulatettua margariinia

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon sulatettu margariini, maito ja munat, sekoita hyvin ja jaa muffinsivuokiin. Paista 200 C n. 15-20 minuuttia.
Anna muffinsien jäähtyä rauhassa.

Valkosuklaakuorrute 
100 g valkosuklaata
220 g tomusokeria
100g leivontamargariinia
1 rkl sitruunamehua

Sulata 100g valkosuklaata vesihauteessa. Notkista pehmeää voita hieman ja lisää vähitellen tomusokeria. Lisää viimeisenä joukkoon sulatettu valkosuklaa ja sitruunamehu. Anna kuorrutteen jähtyä vähän aikaa jääkaapissa. Pursota tai levitä lusikalla jäähtyneiden muffinsien päälle kuorrute ja strösselit. Mä leikkasin kahtia aina yhden vaahtokarkin, koska ne oli niin paksuja että eivät pysyneet kunnolla muffinseissa kiinni. 


Meille on tulossa huomenna pari ystävää käymään kahvilla, joten onpahan mitä tarjota. Ja äitillekkin lupasin näitä viedä muutaman :)
Loppuillasta katotaankin sitten Jessen kanssa elokuva ja herkutellaan, siinäpä se ystävänpäivä sitten meneekin   


Taidankin kohta herkutella pari päiväkahvin kanssa ja sitten lähteä kiikuttamaan osan tuonne äidin luokse! Muistakaa huomenna perhettä ja ystäviä, ne on kuitenkin se, mikä elämästä tekee elämisen arvoisen 

tiistai 6. helmikuuta 2018

Kuusi kuvaa kesästä - haaste!


Ulkona paukkuu pakkanen ja lunta sataa, mikä on aivan ihanaa, itse kun olen enemmän syys- ja talvi-ihminen, mutta on kesälläkin hyvät puolensa. Haastan sinut, joka luet tätä ja omaat blogin laittamaan 6 kuvaa kesästä, aihe on vapaa mutta kuvat pitää olla kesältä 2017. Haaste oli alunperin Tuplasti terapiaa blogissa :)

Kuvia selaillessa huomasin, että en kauheesti ota kuvia kesällä, joten pitää tänä vuonna olla melken koko ajan kamera kourassa, tykkään kuitenkin sen verran ikuistaa muistoja!

1. Ensimmäinen kesän merkki on äidin pihalla kasvavat kukat, sillon kun isä oli vielä elossa, se kävi kuvaamassa näitä joka kesä, joten jatkan nyt perinnettä ja otan näistä aina kuvia, sen verran kauniita ne on ja Aada sopi tuohon poseeraamaan just hyvin! :)


2. Rakastan luonnossa kävelyä ja rentoudun parhaiten, kun saan samoilla Aadan kanssa pitkiä reissuja metsässä ja nauttia lunnon äänistä. Harmittaa kun tänne polulle ei talvella pääse, joten kesällä me kulutetaan tätä reittiä todella paljon. Tää metsä vielä näyttää aivan keijumetsältä!


3. Lupiinit on niin kauniita! Muistan aina kun niitä kasvoi paljon mummolan pihalla ja me kerättiin niitä ja ihastelin miten kauniita ne on. Lupiineista tulee siis rakkaat muistot mummolasta! 



4. Sataman lampaat. Me ollaan Jennan kanssa käyty jo 3 vuonna peräkkäin ihastelemassa näitä lampaita, jotka ilmestyy joka kesä satamaan lomailemaan. Me ei viel kertaakaan olla kuitenkaan päästy näitä silittämään, koska ne ei oikein liiku minnekkään. 😀

5. Kermakakku, kesäkakku jne.. parasta on tuoreet mustikat, mansikat, kermavaahto ja niistä tehty kakku! Tämä oli yhden hellepäivän nopea tuotos, kun en millään jaksanut sen enempää leipoa mutta jotain kahvileipää teki mieli :) 

6. Meidän kesälenkit oli kivoja reissuja! Tää kuva on otettu kesäkuun alussa, milloin täällä oli vielä kylmä, joten siksi meillä molemmilla on hupparit ja takit, ja mulla tais vielä tässä olla pipo. Kesällä me myös lenkkeltiin käyttämään Aadaa uimassa. Nyt huomasin miten tuosta kuvasta näkyy meidän pituusero niin selvästi, eihän sitä ookkaan kun sellaset 30 senttiä😂


Tulipa lämpimiä ja kivoja muistoja näitä katsellessa!! 💖 Nyt siis äkkiä kaivelemaan omia mustoja kesästä ja haastetta tekemään! :)

Vaaleanpunainen glögikakku

Päätinpäs pitkästä aikaa tehdä glögikakun, muistatteko kun vuonna 2012 kaikki teki tälläisen ja se oli sen vuotuisen joulun hitti! Nyt niitä...

Suositut tekstit